配料:香菇(蘑菇)黃瓜(水果黃瓜)肉絲蔥姜蒜蠔油白糖醬油雞精鹽料酒澱粉植物油
1.香菇洗凈，鍋裏的水燒開，加壹勺鹽，香菇焯兩分鐘！
2.去掉冷水！並切成薄片。
3.黃瓜洗凈切片待用！
4.準備蔥，姜，蒜！
5.將調味料、蠔油、醬油、料酒、糖、雞精混合(先不加鹽)。
6.將鍋放在火上加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒，再放入肉絲翻炒。(註:肉絲是現成的，昨晚壹起煮的，用起來方便。)
7.加入切片蘑菇，翻炒至變軟(不要太久)
8.加入黃瓜片攪拌均勻！
9.加入調味料！攪拌均勻，(嘗起來鹹鹹的)
10.味道不夠鹹的時候，加點鹽！
11.用水澱粉勾芡！
蘑菇的功效
蘑菇能保護骨骼健康，有利於生長發育；祛痰止咳也是效果之壹。還能促進腸胃蠕動，幫助消化防止便秘，提高大家的免疫力。蘑菇的功效還有很多，都是我聽了很久的。
蘑菇的營養價值
蘑菇是壹種營養豐富的食物，富含維生素、錳、鐵、鎂、鈣、蛋白質、葉酸等。蘑菇還富含維生素E、鈣、磷、鐵、鈉、硒、鉀、錳和鎂。蘑菇具有抗癌、降血壓、降血脂、消炎和理氣開胃的作用。蘑菇含有豐富的維生素C，所以有排毒功能。