花椰菜是蕓苔屬的壹年生植物。又名菜花、菜花、菜花、菜花、菜花、白菜。
花椰菜的功效與作用
1，排毒防癌
菜花含有豐富的纖維素和膳食纖維，可以加速腸胃蠕動，清除胃中堆積的垃圾和毒素。而且還含有多種天然抗癌物質，人們食用後不僅能解毒清腸，還能防癌。
2.預防心臟病
菜花中還含有大量的黃酮類化合物和壹些維生素E，可以凈化血液，保護血管，增加血管的彈性和韌性，防止人體血管中膽固醇的過度氧化，防止它們對人體心臟產生不良影響。平時經常食用可以改善心臟功能，預防心臟病。
3.預防紫癜
紫色癲癇是人類常見的皮膚病。只要不小心碰到皮膚，就會出現大面積的紫色斑點。這是人體缺乏維生素K導致的不良癥狀。平時多吃菜花可以吸收豐富的維生素K，可以滿足身體。對這種維生素的需求也能有效預防紫癜。
4.保護肝臟
平時多吃菜花還能保護人體肝臟，不僅能凈化血液，促進內毒素的排泄，還能給身體補充豐富的維生素C，能有效增強人體肝臟的解毒功能，防止有害物質對人體肝臟的傷害。
花椰菜的禁忌
菜花使用時禁止長時間存放，尤其是切好後。應盡快煮熟食用，否則會含有大量抗癌成分。腸胃功能紊亂的人禁止吃菜花，因為它會誘發脹氣，增加腸胃負擔，引起腸胃不適，這也是人們吃菜花的重要禁忌。