紅糖蒸糕的做法

大米壹定是我們生活中不可或缺的壹種成分。大米含有人體所需的近70%的營養成分和90%以上的營養成分。具有補中、益精和胃、健脾清肺的功效。作為嬰兒的輔食，容易消化吸收。也被稱為“五谷之首”，是中國56個民族地區的主要糧食之壹，全國甚至有壹半以上的人口以大米為主食。有許多蒸、煮、煮和炸的方法。今天，邊肖教妳做壹個紅糖米飯蒸糕，可以用來招待客人，也可以包裝成禮品走親訪友。而且省時。每個人都能輕松做到。簡單方便。很有嚼勁，非常好吃，軟糯可口。卷起妳的袖子，和邊肖壹起行動吧！

菜名紅糖米飯蒸糕

所需食材為大米、糖粉、紅糖、純凈水、桂花。

烹飪步驟

1.將500克大米用清水浸泡4小時以上；

2.把泡好的米拿出來(用手擰壹下就行)放在瀝水筐裏瀝幹水分。不滴水的抓壹把，感覺濕濕的。

3.將瀝幹水分的大米放入料理機中，磨成粉末。粉壹定是細的。可以磨兩遍或者用篩子篩壹遍放在碗裏備用。

4.在米粉中加入100克糖粉，然後倒入60毫升左右的純凈水，戴上手套，用手抓勻即可(此時面粉呈團塊狀、松散即可)。

5.準備壹個模具，清洗幹凈無水漬，先將壹半米粉篩入模具，用刀板推平攤平，然後在米粉上鋪壹層紅糖(越碎越好)。

6.將剩下的壹半米粉篩到上層，再次攤開，用刀切成大小均勻的小方塊；

7.入蒸鍋隔水蒸30分鐘左右。炒菜前均勻撒上適量桂花，吃起來淡淡清香。