而且海鮮含有豐富的鈣、蛋白質和維生素，能滋陰壯陽，強心防抑郁，防癌抗癌。除了高蛋白、鈣和鐵，海鮮還含有許多微量礦物質。當然，對於那些海鮮愛好者來說，他們只考慮壹個字——鮮！
中國哪裏的海鮮最好吃？那無疑是渤海！懂繩子的人都知道，水越冷，生長周期越長，味道越鮮，營養越豐富。雖然牡蠣有很多種烹飪方法，但生吃是品嘗其天然風味的最常見方法。家庭聚餐時，壹打牡蠣配白酒是不錯的開胃菜。下面介紹三種快速打開生蠔的方法。
PS:使用生蠔刀要註意安全。最好使用棉手套或者用毛巾包裹牡蠣。海膽怎麽處理？壹把剪刀就夠了。我覺得很多人用菜刀和木棍就能打開，但是處理不當很容易傷到自己，而且不雅觀。想象妳在男朋友/女朋友面前用菜刀開海膽。這真的很浪漫嗎？如果有機會去產地，壹定要盡量去撿海膽。我總覺得無論是從地裏還是樹上摘水果，都有壹種很幸福的滿足感。如果能從海裏撿到海膽，那壹定是壹種快樂的體驗。