用的食材！
泡遼參4個，泡鮑魚6個，泡魚翅35g，鴿子蛋4個，大瑤柱12，泡花菇4個，泡魚肚8個，幹蟲草10g，古越龍山雕花酒150g，自制鮑魚汁60g，濃湯800g，雞肉。
詳細的生產過程
1.幹鮑魚、幹海參、幹魚翅、鹿筋用純凈水泡了兩天兩夜，中間換了兩次水。將牛筋放入無油鍋中煮5小時。詳細發泡過程請參考1001之前的文章。
2.鴿蛋煮熟，大瑤柱、幹蟲草、幹香菇泡軟，與泡好的食材壹起準備。將鮮雞湯倒入砂鍋中浸泡壹夜，味道更濃郁。壹般海鮮幹貨食材用大蔥、生姜、200克古越龍山雕酒、450克純凈水熬制，焯水去腥。
3.準備壹份燉肉，底部是金華火腿片，底部是魚翅。加入魚肚、冬蟲夏草、海參、鹿筋、鴿子蛋、扇貝、鮑魚等食材放勻。
4.將鮑魚汁、古越龍山雕酒、瑤柱汁、濃湯倒入燉品中，蓋上蓋子。準備壹個蒸籠，用保鮮膜包好密封，蓋上蓋子，煮3個小時。