大蒜素其實是從大蒜鱗莖中提取的壹些揮發油，可以起到抑菌殺菌的作用，所以對預防壹些疾病非常有用。大蒜素也可以直接從新鮮大蒜中提取，但壹噸大蒜可能只能提取三公斤左右。我們之所以選擇在豬飼料中添加壹些大蒜素，是因為大蒜素是壹種天然的抗菌物質，在豬體內食用不會有任何其他作用，所以是很多人的選擇。？
大蒜素既然有抗菌抑菌的作用，就意味著可以防治很多常見病，所以添加到豬飼料中大有裨益，可以減少仔豬的疾病，降低飼養成本。我們都知道大蒜有很強的刺激性味道，所以大蒜素也有很強的蒜香味，所以可以刺激小豬的嗅覺，讓它們想吃東西，可以增加食欲，減少飼料的浪費。而且大蒜素在體內食用後，可以促進營養物質的消化吸收，所以可以提高豬飼料的利用率，讓更多的營養物質被吸收到豬體內。？
當然，最重要的壹點是，大蒜素的價格相對便宜，壹般用量很少，所以大多數人都願意選擇在豬飼料中添加大蒜素。畢竟成本很小，卻能帶來意想不到的效果。