1，卷蹄
雲南少數民族傳統美食，因其色澤鮮美、吃法多樣、易於保存，深受當地各族人民喜愛。其中，以彌渡縣制最為著名，故又稱“鄧氏美蓉卷蹄”。2022年，鄧氏美蓉搟面杖技藝被列入第五批雲南省非物質文化遺產代表性項目。
2、巍山紅燒肉餌
巍山特有的小吃，久負盛名。2017入選雲南省第四批非物質文化遺產名錄。傳說烤肉餌絲的創始人是南詔國的開國元勛Xi·努洛。早年，西努洛與彜族同胞壹起打獵為生，認識了火燒山。他們煮了燒焦的野豬，發現非常好吃。
3.諾登火腿
雲南省大理白族自治州特產、國家農產品地理標誌、鄧火腿制作技藝入選2017雲南省第四批非物質文化遺產擴展項目名錄。諾登火腿制作工藝獨特，國內少見。數千年歷史的諾鄧天然鹽井造就了諾鄧火腿獨特的美味。
4.永平黃燜雞
色澤鮮美，香氣馥郁，油而不膩，味道獨特，烹調快捷，為官商所稱道。並隨古道之勢迅速傳播，最終成為博南古道沿線眾多馬甸驛站招待商賈官員的首選。
5.大理酸辣魚
起源於雙廊。早在古代，雙廊就有人居住，洱海魚是當時的主要食物來源。魚菜的制作，經過千百年的演變和經驗積累，漁民在烹制鮮魚時放入木瓜、辣椒、豆腐、土豆等配料，逐漸形成了這種傳統的大理美食。