煎小鹹魚的方法:
1.魚泡好後洗凈控水。
2.用醬油、料酒、鹽腌制，倒掉水分。加入糖拌勻，加入少許澱粉和油拌勻。
3.將其放入空氣油炸鍋的炸籃中。
4.200℃煎10分鐘，中間翻面煎10分鐘。
空氣炸鍋是壹種可以利用空氣“油炸”的機器，主要是利用空氣代替原來煎鍋裏的熱油使食物成熟；同時，熱風也吹走了食物表面的水分，使食材達到了近似油炸的效果。
空氣油炸鍋是壹種可以用空氣油炸的機器。它主要是用空氣代替原來煎鍋裏的熱油，用類似太陽熱空氣的對流來加熱食物，並與熱空氣在密閉的鍋內形成快速循環的熱流，使食物成熟。
同時，熱風也吹走了食物表面的水分，使食材達到了近似油炸的效果。目前國內市場上的空氣炸鍋種類繁多，市場發展迅速。
清潔方法
1.用完後把鍋底的殘油倒掉。
2.將洗潔精和溫水(或酵素洗潔精)倒入內鍋和鍋裏浸泡幾分鐘，但註意不要使用刺激性或腐蝕性的洗潔精，這樣不僅對鍋不好，對身體也不好。
3.使用海綿、刷子和硬毛刷幫助清潔內鍋和煎炸網。
4.無油空氣炸鍋冷卻後，用抹布蘸水擦拭外部，再用幹凈抹布擦拭幾次。
5.清洗後可以把炸好的網和底盤放在陰涼的地方晾幹。