★避免空腹喝豆漿。如果空腹喝豆漿,豆漿中的大部分蛋白質會在體內轉化為熱量消耗掉,不能充分滋養妳。喝酒的時候也要吃壹些蛋糕、零食等澱粉類食物。
★避免將豆漿倒入蛋清中。因為雞蛋中的粘蛋白(蛋清)容易與豆漿中的胰蛋白酶結合,產生不容易被人體吸收的物質,使豆漿失去營養價值。
★避免過量飲用豆漿。成年人每天喝1?就兩次,每次250-350 ml,小孩每次200 ml?250毫升,不宜過量飲用,以免過食蛋白質導致消化不良、腹脹、腹瀉等疾病。
★豆漿忌加紅糖。紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白質結合,生成對人體有害的變性沈澱,不僅會使豆漿失去營養價值,而且對身體有害。雖然加糖不會沈澱,但是加之前壹定要煮熟,離火。
★避免大部分藥物和豆漿壹起喝,這樣會破壞豆漿中的營養成分,而且豆漿中所含的鈣和鐵也會降低某些藥物的療效甚至失效,尤其是和抗生素壹起喝的時候。
★不要用保溫瓶存放豆漿,以為豆漿中含有可以去除保溫瓶中水垢的物質。如果長時間放在保溫瓶裏,會導致細菌繁殖,豆漿變質。