豆瓣燉豬骨湯
佐料
豬骨600克，豆瓣菜500克，胡蘿蔔300克，甜玉米150克。
佐料
蜜棗4個，鹽適量。
工作方法
1.買豬骨的時候讓攤主切大塊回來洗。
2.西洋菜和胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔和甜玉米切成大塊。
3.鍋中加水，放入豬骨燒開，撇去浮沫。
4.將所有材料放入鍋中煮沸，小火燉2小時。
5.燉好後加點鹽調味。
6.非常甜的湯。
豆瓣菜有化痰、止咳、利尿的功效，與骨頭壹起燉，這種湯不僅營養豐富，還能清肺潤燥。富含維生素和礦物質，每個100g鮮樣含還原糖0.42g，蛋白質1.06g，纖維素t.09，胡蘿蔔素4.67mg，維生素島0.17mg，維生素c 80 ~ 124mg，這類蔬菜營養豐富。若與豬骨同食，可補鈣，增強體質，健腦強身，有益健康。
大家有沒有學過用豆瓣煮豬骨湯的做法？既能補充人體所需的營養，又能起到補虛、健腦、安神、止咳、化痰、利尿、消腫、健腦的作用。其實食物對人體的保健功能還是比較強的。