1，用牙刷刷
準備壹把舊的幹凈的牙刷，輕輕的擦洗螃蟹的背部和腹部，同時在清洗的時候，可以把捆綁螃蟹的繩子或者稻草拿掉，移動壹下，刷完再放回原位。
2.浸泡在鹽水中
可以準備壹些鹽水，用鹽水泡螃蟹。鹽水有殺菌消毒的作用，螃蟹表面的壹些汙垢在浸泡後會被浸濕，再用清水反復沖洗，特別是綁有繩子或稻草的地方，還是可以洗幹凈的。
3.使用小蘇打
可以準備壹些小蘇打粉，然後撒在螃蟹表面，靜置半小時左右，再用清水不斷沖洗。可以用小刷子刷壹下，這樣可以把螃蟹洗得很幹凈。
螃蟹的選擇方法
1，看生命力
在挑選螃蟹的過程中，可以把它們翻過來放在地上，讓它們的肚子朝上。如果螃蟹能很快翻身，說明螃蟹反應快，充滿活力，比較鮮嫩豐滿。如果螃蟹不能快速周轉，生命力差，不太新鮮，最好不要買。
2.看肚臍
觀察肚臍是挑選螃蟹最直接的方法，因為肚子是螃蟹身上肉最多的地方，可以用手指按壓肚臍。如果肚臍是圓的，有彈性，說明螃蟹比較胖。此外，三角形肚臍為雄蟹，圓形或橢圓形肚臍為雌蟹。
3.捏螃蟹的腳
挑螃蟹的時候，可以輕輕捏壹下它們的腳。如果在捏的過程中感覺到阻力，捏完後凹陷的部分很快恢復，說明螃蟹肥美。如果捏的過程比較輕松，凹陷的部分無法恢復，說明螃蟹比較瘦。