在配料表中，燕窩的發泡時間主要看其品質和嫩度。壹般的燕窩2-3個小時就能完全泡好。但是對於壹些比較老的燕窩，可能要泡4-6個小時。但註意不要整夜泡燕窩，因為這樣泡的燕窩不耐燉，20分鐘就可能煮爛。
在制作步驟方面，可以參考以下方法:
1.將幹燕窩浸泡在水中2-6小時。具體的浸泡時間可以根據燕窩的品質和個人口味需求而定。
2.在起泡的過程中，可以每2小時換水壹次。換水時需要順著燕窩的紋路撕成條狀，用鑷子將幼毛和雜質清理幹凈，然後用清水沖洗幹凈。
3.對於兩端膠厚難以起泡的燕角，可以切開單獨浸泡。
4.用漏勺瀝幹浸泡過的燕窩。
5.燉之前，將燕窩放入燉鍋(陶瓷燉鍋)中，加入純凈水，加入量要高出燕窩水平面2-5cm。水太多容易導致燕窩積水。
6.蓋上杯子，然後小火燉20分鐘。燉的時間可以根據個人口味調整。燉10-15分鐘的燕窩口感Q彈，時間越短越脆。燉制20-25分鐘，口感綿密，燉制25-35分鐘，口感細膩，時間越長越軟，甚至更水。
綜上所述，燕窩的浸泡時間和制作步驟直接影響燕窩的口感和營養價值。因此，需要根據個人口味需求和實際情況，合理調整釀造時間和制作步驟。此外，還可以加入適量的紅棗、枸杞、水果等。根據妳的個人口味來增加燕窩的味道和營養價值。