菠菜葉可以吃嗎？
首先，空心菜的葉子是可以食用的。空心菜的葉子含有大量的鉀、氯等，能很好地調節水和液體的平衡。日常食用對人體有很多好處。
吃菠菜葉的好處
1.蕹菜的葉子中蛋白質的含量比同含量的西紅柿中蛋白質的含量要高得多，鈣的含量也比較高，還有比較高的胡蘿蔔素，日常食用可以給人體帶來大量的營養。
2、菠菜葉含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，對增強體質有很好的作用，可以起到防病的作用。日常食用還能降低血糖，特別適合壹些糖尿病患者。
菠菜葉怎麽吃
1.先將蕹菜的葉子清洗幹凈，用鹽水浸泡20分鐘左右，然後撈出瀝幹備用；
2.油鍋燒熱後，爆香蔥蒜，再放入瀝幹的菠菜葉翻炒，加入適量鹽和雞精翻炒均勻，即可裝盤。
吃菠菜葉的註意事項
1，空心菜容易煮，直接煮比較好，而且需要快炒，可以避免壹些營養成分的流失。
2.空心菜在熱的時候容易變黃，所以在炒菜炒菜的時候，要先把鍋加熱再炒菜，葉子稍微變軟後就可以關火裝盤了。
3.除了直接炒，菠菜葉還可以拌壹些雞蛋、鴨蛋、魚等。，或者搭配壹些豆制品，可以做出很多不同口味的美味菜肴。