海帶蛋花湯的做法大全海帶蛋花湯的烹飪方法

1，練習1。材料:海帶少許，1雞蛋，豆芽葉少許，紅辣椒絲少許，香油少許，蔥花少許，精鹽2g，五香粉2g，水適量。做法:將雞蛋、海帶、蔥花放入盤中待用，豆芽洗凈放入盆中待用。熱鍋加水，放入海帶、蔥花、精鹽、五香粉，將湯燒開，放入豆芽。鍋燒開，雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。撒上紅辣椒絲，取出，倒入碗中，倒入香油，攪拌均勻。

2.練習2。材料:雞蛋100g，黃花菜100g，海帶(鮮)50g，黑木耳(水發)50g，白菜50g，粉絲100g。調料:醬油5g，鹽4g，胡椒粉2g，味精2g，澱粉(玉米)7g。做法:將泡好的海帶切絲；將黃花菜切段；粉絲冒泡；將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；黑木耳洗凈撕成小花；白菜取心；鍋燒熱，放入高湯燒開，放入海帶、黃花菜、粉條、木耳、菜心；煮沸後加入醬油和精鹽，倒入蛋液，撒上胡椒粉和味精，勾芡。

3.練習三。材料:海帶(幹)25g。輔料:蝦米25g，香菜20g，雞蛋50g，黃瓜25g。調料:鹽3g，味精2g，蔥5g，姜5g，胡椒粉2g，香油1g。做法:海帶洗凈，用手撕成小塊。將清湯倒入湯鍋，加入幹海苔、海帶、黃瓜(切片)，加入精鹽、味精、蔥姜末，調好味。加熱煮沸，去除浮沫。將雞蛋打在碗裏，攪拌，然後扔進沸騰的湯裏。將香油倒入壹個大湯碗中，撒上胡椒粉。