西藏香菇加工的酸奶介紹:在黃種人國家，因為體內乳糖酶的降解，喝牛奶的時候很容易出現過敏反應，導致腹瀉，腸胃異常脹氣。牛奶是高價蛋白質和優質鈣的主要來源。西藏香菇在牛奶中經過高密度發酵和酶解後生產香菇酸奶，將牛奶中壹些不易被人體消化吸收的營養物質，變成更易被人體消化吸收的營養物質。古靈酸奶中含有高濃度的乳酸菌激活因子，可以重新激活因抗生素和壞菌影響而失去活性的內源性有益菌，改善腸道菌群，給人體腸道壹個沒有脂肪的健康環境。“藏菇”作為壹種民間保健食品，其保健功能有待進壹步闡明和深入研究。
？西藏蘑菇:
西藏蘑菇又名雪蓮，是產於西藏林芝的壹種天然酸奶發酵菌種。“雪蓮”的意思是幸福、好運和安康。雪蓮在藏族人民心中有著神聖不可替代的地位，雪蓮壹詞直接表達了藏族居民對其神奇功效的客觀描述。西藏蘑菇自然接種天然微生物。
根據釀造工藝，西藏蘑菇可分為兩種類型:現代和傳統。傳統工藝采用傳統天然酒曲工藝，自然接種天然微生物。菌種小而有彈性，菌種由林芝地區純凈的氣候沈澱而成，活性強，無雜菌。現代技術采用實驗室快速孕育的方法，天然微生物自然接種的藏菇，保健效果最好。
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