材料制備
1.3個雞蛋
2.細砂糖100克
3.低筋面粉100克
4.50毫升牛奶
5.50克黃油
6.1茶匙發酵粉
7.適量的鹽
8.適量的糖霜
步驟描述
1.將黃油切成小塊，放入碗中，加入牛奶，在水中加熱至黃油融化，攪拌均勻備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器打至顏色變淺，體積變大。
3.將低筋面粉、泡打粉和鹽混合在壹起，篩入打好的蛋液中，攪拌均勻。
4.將步驟1中的黃油和牛奶倒入面糊中，攪拌均勻。
5.將調好的面糊倒入模具，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘左右。
6.取出烤好的蛋糕，冷卻後撒上糖霜。
技巧
1.烤箱溫度和時間需要根據自己的烤箱來調整，保證蛋糕烤的均勻。
2.打蛋液的時候可以把碗放在溫水裏，這樣可以加快打蛋液的速度和效果。
3.蒙糖霜時，可以用模具上的紙板或者模具邊緣蓋住蛋糕邊緣，這樣蒙糖霜灑得更均勻。