海鮮，又稱海鮮，包括魚、蝦、貝類。雖然海帶等海洋生物經常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的。
魚是最古老的脊椎動物。它們棲息在地球上幾乎所有的水生環境中，從淡水湖泊和河流到鹹水海洋。中國已知的海洋魚類約有2000種，包括帶魚、大黃魚、大鯢、鯧魚、鯖魚、鯖魚、鯖魚和鰣魚。
擴展數據:
海鮮雖然營養豐富，但不宜多吃。受海洋汙染的影響，海產品中往往含有毒素和有害物質。過量食用容易導致脾胃受損，引發腸胃疾病。如果食用不當，嚴重時會發生食物中毒。所以要註意海鮮的適量，壹般壹周壹次。
魚的食性通常分為四種。濾食性、草食性、肉食性和雜食性，魚類的消化器官分為口、口咽腔、食道、骨、腸、直腸和肛門。魚類食物的消化與胃腸道的收縮有關，也與外界水溫、溶解氧、食量和食物的理化性質有關。
有些魚是寄生的，比如東北的七鰓鰻，它們的結構與普通魚類不同。除鰓呼吸外，魚類還有輔助呼吸方法，如腸呼吸、皮呼吸、口呼吸、鰓折疊呼吸、魚鰾呼吸等。魚有兩個鼻孔，但不能通過嘴(肺魚和總鰭兩個亞綱除外)
參考資料:
百度百科-海鮮
參考資料:
百度百科-魚