材料？
鴿子1
6個幹蘑菇
洋蔥、生姜和大蒜
豆醬、糖、鹽
醬油，醬油，啤酒
八角、桂皮和胡椒
生煎鴿子的做法？
主要成分如圖。鴿子是市場上買的肉鴿。壹只鴿子比較大，壹只就夠了。我覺得沒必要焯水生煎，直接開始吧。
起油鍋，先放入蔥姜片炒香，再放入鴿子肉，大火快速翻炒，防止粘鍋。等到鴿子肉緊實，皮發黃。
然後加入桂皮，八角和胡椒壹起翻炒出香味。這些香料不太耐煎，火大了容易苦，所以我在後面加了。
加入豆瓣醬，翻炒均勻，至醬明顯香。
然後加入啤酒，最好是沒有配料的。然後加入壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺糖調味；加入幹香菇和小蔥，大火煮開後轉中火煮7分鐘左右，讓鴿肉充分入味！
當鍋裏的湯慢慢變濃時，倒壹點香油在上面，在火上快速翻炒，收幹汁。不壹定要根據個人口味放香油。
完成
油炸鴿子
材料？
兩只鴿子
紅星二鍋頭適量
適量的青椒
壹把紅辣椒
壹些姜片
壹把胡椒
蠔油
老抽
大豆
怎麽炒鴿子？
鴿妳肉是在水裏煮的。
鴿子放在油裏炸，然後曬幹。
加入生抽、老抽、胡椒粉翻炒。
加入姜片，炒紅辣椒。
加入紅星二鍋頭去腥。
加入青椒翻炒。
最後加入蠔油調味。