1,魚子和魚泡1000g,紅辣椒3個,青蒜葉3個,豆腐8個,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,蠔油,高湯,豆豉,糖,胡椒粉。
2.將買來的魚子泡沖洗幹凈。沖洗時要小心。不要把魚籽撒了。只要稍微沖洗掉表面的血跡和雜質就可以了。用刀尖打魚泡,放氣。用鹽、姜絲和料酒腌制魚子和魚泡。
3.紅辣椒切馬耳,青蒜葉切段,豆腐切塊,姜蒜切片備用。
4.啟動油鍋,將