當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 什麽葡萄用來釀酒?

什麽葡萄用來釀酒?

不是所有的葡萄都能釀酒。在所有的葡萄中,可以用來釀酒的葡萄有6000多種,能做出好葡萄品種的有50多種,比如解百納?蘇維翁)、赤霞珠?法郎)、Camay等。

解百納索維濃

赤霞珠是壹種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種。它源自法國波爾多,易於種植。它適合許多不同的氣候,已在各地廣泛種植。

赤霞珠是高貴的紅酒品種之王,是傳統紅酒的優秀品種。該品種適合生長在炎熱的沙土上,因為果實小但皮厚,所以成熟時間較晚,秋季采摘前雨水多導致果實腐爛的問題較少。同時,由於春季發芽較晚,春寒霜凍很難影響其生長。這種良好的可種植性和產量穩定性也是它在全世界受歡迎的壹個主要原因。

品麗珠

它是法國古老的釀酒品種,在世界各地都有栽培。她獨特的個性是強烈的青草味,混合著美味的黑醋栗和桑葚果味。由於她身體較輕,在當地的主要作用是調和赤霞珠和梅鹿輒,但世界聞名的白葡萄酒莊卻以她為主要成分。溫度低、土壤潮濕的地區更適合赤霞珠的生長。她喜歡大陸性氣候,不怕收獲季節的惡劣天氣。

好的

Gamay是歐亞種。原產勃艮第,中國於1957年從保加利亞引進,在甘肅武威、河北沙城、山東青島少量栽培。眉佳葡萄果實大,皮薄多汁,單寧含量低。釀造出來的酒有草莓、覆盆子、水果糖等新鮮水果香氣,口感清淡柔和,不持久。