把原玉米煮熟或者用高壓鍋煮需要不同的時間。用大鍋煮，再加幾個玉米，煮壹個半小時到兩個小時。大火開始後，可以放在中火上十分鐘，轉小火慢煮。壹定要粘玉米。
烹飪綠玉米至少有兩個竅門:
1，壹定要帶上藍寶石米皮內層壹起煮。玉米皮對玉米的作用就等於魚和魚翅的關系，是壹種相互的借用。必須保存，但必須清除，而且越幹凈越好。剝好的玉米會變成雞肋。
2.壹定要用高壓鍋烹飪。沒有高壓鍋，壹定不能開蓋。用高壓鍋煮飯，必須只瀝幹壹半的玉米，然後蓋上閥門，換成中火。20分鐘後關火，在鍋裏燉半小時後開蓋。
如何烹飪出營養豐富、味道香甜的玉米；
1，剝下玉米最外面的厚皮，留下最裏面的兩層薄皮，保留玉米須，洗凈；把玉米放進鍋裏，加水，水沒過玉米表面。大火燒開後，蓋上鍋蓋煮8分鐘。
2.甜玉米和粘玉米的成熟時間不同。如果同鍋煮，煮8分鐘後，先把甜玉米擠出來，再把粘玉米煮2分鐘。煮好的玉米最好馬上瀝幹，不要長時間泡在開水裏，否則玉米的味道不會豐富。
普通人都可以吃玉米，尤其適合脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病、心血管疾病、肥胖、脂肪肝、癌癥、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫患者和中老年人食用。