洋蔥洗凈，打成結。放在壹邊。
生姜切成厚片備用。
大蒜去皮，整蒜備用。
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將水放入鍋中，加入姜片、八角、桂皮，煮沸。加入牛腩，煮沸！
取出牛腩，沖洗幹凈。
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快點切雞胸肉。我買的是南排骨，很好切。直接切成3厘米左右的小塊就行了！
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混合調味汁
壹勺柱子醬。
壹勺小胸脯
壹勺蠔油
在小碗裏放壹勺花生醬，攪拌均勻。放在壹邊。
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幹鍋放油，放入冰糖、姜片、蒜、桂皮、八角、香葉爆香，放入剁碎的牛腩翻炒至牛腩變色，用料酒翻炒幾下！
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倒入之前準備好的醬料翻炒幾下！加入開水，註意壹定要燒開，不能是冷水！加冷水會使肉老化！
多加點水，最好能淹沒牛腩！
燒開，倒入砂鍋，小火燉2小時。
燉牛腩的過程可以對付蘿蔔！
蘿蔔削皮，用刀卷！
牛腩燉1.5分鐘時，倒入蘿蔔燉20分鐘！
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取出裝盤！撒蔥花！
果汁可以維持生計，不要吃太多！
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