材料
大部分鮮公雞只有400g。
80克幹榛蘑
黑木耳和半個洋蔥。
5片生姜
2個八角形
醬油大約30毫升
料酒20毫升左右
冰糖2粒
適量的鹽
2個幹紅辣椒
3片芳香的葉子
二十多顆花椒。
2片陳皮
練習步驟
1，準備食材。將雞肉切成小塊，取壹半備用。
2.雞塊用清水浸泡20分鐘以上，去血水，洗凈控水備用。榛蘑、木耳泡發後洗凈。將洋蔥和生姜切片。調料是保留的。
3、熱油起鍋，下雞塊翻炒。
4.煸炒出蒸汽，雞塊變白，推到鍋邊，蔥姜片煸炒，幹調料。
5、翻炒壹會，料酒、醬油、冰糖翻炒。
6.加入蘑菇和木耳翻炒。
7.加入清水，不要雞塊。大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘。最後打開蓋子，收集濃湯。
8、誘人吃。
營養價值:
1.榛蘑富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美，爽滑爽口。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素。經常食用可以增強機體免疫力，提高智力，使人心情愉快，益氣不饑，延長精神健康。
2.榛蘑本身富含油脂，使脂溶性維生素更容易被人體吸收，對身體虛弱、容易饑餓的人有很好的滋補作用。
3.榛子中維生素E的含量高達36%，能有效延緩衰老，防止動脈硬化，滋潤皮膚。