2.如果想養扇貝，帶殼做飯，用牙刷刷扇貝的殼，防止汙染扇貝肉。
3.然後用刀把扇貝剖開，把扇貝除了有色肉以外的其他內臟和淤泥都扣除，然後用清水反復沖洗，直到手指不能碰到肉裏面的沙子或者任何東西。
擴展數據:
扇貝是扇貝屬雙殼類軟體動物的同義詞，約有400種。該科有60多種，是世界上重要的海洋漁業資源之壹。貝殼、肉和珍珠層具有很高的利用價值。許多扇貝被當作美味佳肴食用。扇貝又名海扇，肉質鮮美，營養豐富。其閉孔肌曬幹後稱為“扇貝”，列為八珍之壹。
扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面壹般有紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。它的殼就像壹把扇子，所以它自然得到了扇貝的名字。殼的內表面是白色的，殼內的肌肉是可食用的部分，扇貝只有壹條閉孔肌，所以屬於單柱綱。閉殼肌白嫩可口營養豐富。
扇貝廣泛分布於世界各海域，以熱帶海域種類最多。我國已發現約45種扇貝，其中北方扇貝、南方扇貝和長肋扇貝是重要的經濟種類。
參考資料:
扇貝-百度百科