1，鹽水浸泡
讓蛤蜊吐沙最常用的方法是用鹽水浸泡，這樣可以讓蛤蜊吐沙。方法也很簡單。但是壹般要幾個小時，有時候泡壹次就吐不出沙子了。要讓它們把沙子完全吐出來，需要更長的時間，甚至幾次。
2.加熱
燒開壹鍋熱水，加入壹些白酒，燒開後，將花殼倒入鍋中，煮至殼開，然後關火，再將花殼取出，在流動的水中沖洗幹凈。
搖晃
準備兩個鍋，將蛤蜊放入壹個鍋內，加入適量的水。然後把另壹個盆倒過來放在盛有蛤蜊的盆上，開始用手上下搖晃。搖吐沙法壹般搖五次左右，能讓他們吐出很多沙子，基本上能讓他們吐的很幹凈。
購買花甲的註意事項
1，觀察花開花落。
觀察花釘的開合是最簡單的方法。壹般在靜止狀態下，花釘會自動吐出舌頭。如果輕輕壹碰，馬上就縮回去了，說明專業的花甲很新鮮，可以買。所以每次買花釘都要眼疾手快。我看到那些花釘張開嘴，就趕緊撿起來，以免驚動其他花釘。
如果妳吐了舌頭，摸了沒有反應，這花就死了，不新鮮，不要買；如果是閉合的花甲，先觀察壹段時間，新鮮的花甲會自動吐出舌頭。
2.看外表
鮮花圖案鮮艷有光澤。如果又黑又暗沈，就買吧。
還有，如果花釘的外殼不完整或者破損，或者花釘的外殼已經被翻過，就不要買這種花釘了，大部分都不新鮮或者已經死了。