其實我們市裏也有賣元宵的。因為是手工做的,我看到的元宵是小時候的。在縣城繁忙的街道和許多賣小吃的地方,有壹些別出心裁的攤販,他們擺攤,把準備好的元宵餡放在壹個裝滿糯米粉的大篩子裏,來回滾動旋轉。很快,圓圓胖胖的元宵就做好了。
當時很多老人喜歡買這些元宵,說是“記憶中的味道”。
元宵雖然好吃,但是因為是手工制作,慢慢的,知道這些技巧的人越來越少,大家都覺得挺麻煩的。而且由於元宵相對湯圓保質期較短,越來越多的人開始選擇方便快捷又好吃的湯圓。
湯圓之所以好吃,是因為它是“裹”起來的,而不是“搟”出來的,所以湯圓的皮更光滑,口感細膩。有了現代化的生產線,湯圓的生產工藝越來越標準化、統壹化,所以質量的穩定性保持得更好。此外,傳統的芝麻、花生、水果餡、鮮肉餡、花餡等。這給了我們更多的選擇。
每年正月十五,媽媽都會煮壹大鍋湯圓,又嫩又滑。因為顏色的不同,呈現出五顏六色的樣子,讓人胃口大開。這也是我們都喜歡吃湯圓的壹個重要原因。
親愛的朋友,妳喜歡吃元宵嗎?還是餃子?歡迎留言告訴我~