快碳:白米116大卡/100g；饅頭223 kcal/100g；吐司面包283 kcal/100g；果汁50k cal/100g；紅棗276大卡/100g；西瓜32k卡/100g。荔枝71 kcal/100g；涼皮101k cal/100g；220kcal/100g年糕；米粥46大卡/100g；粉絲135 kcal/100g；燕麥片32千卡/100克。
快碳:碳水化合物汙染的食物，吸收快，血糖高，不僅容易轉化為脂肪，還會使人很快饑餓。減脂期間，建議少吃，不要單獨吃，要搭配纖維和蛋白質。
慢碳:紅薯86大卡/100g；玉米112大卡/100g；山藥57大卡/100g；芋頭56大卡/100g；燕麥377千卡/100克；意大利面351kcal/100g。黑米115 kcal/100g；馬鈴薯81 kcal/100g；蓮藕47 kcal/100g；豌豆111k cal/100g；紅豆377大卡/100g；薏苡仁351kcal/100g。
慢碳:含有壹定的膳食纖維或抗性澱粉，能緩慢升高血糖。在同樣的熱量下，相比快碳食品不易合成脂肪，飽腹感強。減脂期可以是首選。
劣質碳水化合物:蔥油餅252 kcal/100g；油炸面粉201 kcal/100g；點心348大卡/100g；羊角面包426千卡/100g；糖果399大卡/100g；油條388大卡/100g。薯片548大卡/100g；蘇打餅幹408大卡/100g；餅幹502 kcal/100g；冰淇淋130 kcal/100g；披薩267 kcal/100g；春卷465kcal/100g。
劣質碳水化合物:多指糖和油的混合物，具有高碳水高脂的特點，熱量高，或精制食品，缺乏營養。經常吃容易發胖，減脂期間盡量不要碰。