壹線城市這個區域的商鋪需要60平米，前期需要的基本費用包括裝修34000元，根據品牌不同每平米需要550*60平米左右。手術需要的設備要準備好，費用5萬。壹般大型烤魚品牌用的設備是最專業最精準的。壹般大型烤魚品牌在運營初期會由總部提供用料，運營壹段時間後每年需要4.5萬元。壹般大型烤魚品牌都已經在烤魚市場搭建了自己品牌的各種宣傳，所以宣傳費平均只需要壹萬五。加盟費用包括店鋪每月支付的租金。根據壹些調查和計算，壹般大型烤魚品牌每個月需要準備7000元的這筆錢，因為壹般大型烤魚品牌都會把加盟店設在客流量大的地方。工作人員工資每月3000 * 3人。壹般大型烤魚品牌的服務，60平的話必須招三個人。壹般大型烤魚品牌的水電雜費市場，每個品牌平均需要1000元，預留流動資金需要5萬元，加起來前期需要的基本費用142000，加盟費用16000，總投入160000。
烤魚的熱量並不是很高，每100g烤魚所含熱量約為194卡路裏。烤魚富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣和碳水化合物。經常食用烤魚可以補充營養、鈣，促進身體發育。減肥的話，也可以適量吃烤魚。在制作烤魚的過程中，水分流失，優質蛋白質比例增加。但需要註意的是，烤魚過程中盡量少放食用油，避免增加脂肪含量。