從中醫的角度來說，桑葚性寒味甘，屬於寒性水果。所以桑葚含有大量的寒涼之氣，可以清火燥熱。適用於夏季或身體燥熱時，有中和人體內燥熱之氣的作用，能促進身體的平和。
2桑葚是堿性或酸性桑葚是堿性食物。
從營養學的角度來看，食物的酸堿度與食物的味道無關，而是由食物最終代謝產物的酸堿度決定的。因此，雖然桑葚中含有大量的酒石酸、蘋果酸、檸檬水、單寧酸，但桑葚中礦物質的含量並不低，礦物質經過胃腸分解代謝後的最終產物趨於堿性，所以桑葚是堿性食物。
3吃桑葚會拉肚子嗎？正常吃桑葚不會拉肚子。吃多了，或者因為身體原因吃桑葚，都有可能引起腹瀉。
正常人適量吃桑葚是不會拉肚子的，但如果有些人體質較弱，吃太多桑葚，就容易影響脾胃健康量的腸道通暢，所以可能會出現腹瀉。
4誰吃桑葚容易拉肚子？體寒、體虛的人吃冷桑，會加重體寒和腸道的通暢，導致拉肚子。
脾胃功能差的桑葚性寒，吃後容易脾胃虛寒，削弱消化能力。脾胃功能不好的人如果吃桑葚，很容易因消化不良而拉肚子。
吃太多冷食會影響身體狀況，所以短時間內吃太多冷食，再吃冷桑，很容易拉肚子。