雞肉披薩制作方法
1.雞腿洗凈瀝水，去骨、筋膜，切小丁。
2.取壹大碗，放入肉丁調入醬油1勺、腌料3勺、紅酒3勺、黑胡椒碎抓勻，表面淋適量食用油腌制2小時以上。
3.青紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成小碎丁。
4.烤腸壹部分切片，剩余切去頭尾。
5.烤盤抹上壹層黃油，發酵好的面團，按壓排氣，松弛10分鐘；放入烤盤中慢慢推開，在匹薩的餅皮周圍均勻的擺上壹圈香腸，將香腸的空隙處的餅皮輕輕的拉長並包住香腸，按壓在裏側；用叉子紮眼。
6.在紮好孔的面皮上均勻的抹上披薩醬料，放入預熱180°的烤箱中烤10分鐘後取出。
7.鍋置火上少許油燒熱，倒入玉米粒煸炒至熟盛出待用。
8.原鍋倒入少許油，將腌好的雞肉丁炒至變色。
9.將青紅椒粒、玉米粒放入，翻炒至斷生。
10.披薩餅坯取出，撒上少許馬蘇裏拉奶酪絲
11.將雞丁餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上奶酪絲。
12.點綴上烤腸片，剩余的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
13.再次放入200度的烤箱烤7-10分鐘即可出爐