大寒節氣的寓意是提醒人們冬季即將結束。
大寒，是二十四節氣中的最後壹個節氣。鬥指醜；太陽黃經達300°；於每年公歷1月20—21日交節。大寒同小寒壹樣，也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。
根據我國長期以來的氣象記錄，在北方地區大寒節氣是沒有小寒冷的；但對於南方大部地區來說，最冷是在大寒節氣。?
大寒在歲終，冬去春來，大寒壹過，又開始新的壹個輪回。在我國壹些地方，每到大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗，如除舊布新、制作臘味以及祭竈、尾牙祭等。尾牙祭，亦稱“做牙”、“做牙祭”等，民間有做完牙祭後全家坐壹起“食尾牙”的習俗。
大寒時節的農事活動
大寒時節，在農業生產中要掌握好冷暖變化規律，根據不同的年份、不同的地理位置、地形條件等，隨時關註氣象部門對各個時期的預測預報，合理種植農作物，避免出現不必要的損失。
特別是較大規模進行引進經濟作物時，更是不能忽視；小規模種植時也要註意周圍的地形環境，如在大水庫周圍，由於水的調溫作用，其凍害往往較輕或沒有，可在寒冬之前將壹些易受凍的經濟作物和花草放置或種植在水庫四周。
大棚作物根據天氣變化，做好溫濕調控，在中午前後揭開大棚兩端進行通風，但下午4時以前必須關好，以保持棚內溫度。
以上內容參考?百度百科－大寒