材料:高筋面粉210g低筋面粉90g奶粉12g奶酪360g玉米30g火腿16g金槍魚15g蝦20g番茄600g。
輔料橄欖油20g糖15g幹酵母1茶匙鹽3茶匙青椒10g洋蔥10g黃油30g黑胡椒1茶匙牛至葉1茶匙羅勒1茶匙。
披薩的做法
1.高筋面粉210g，低筋面粉90g，水195g，橄欖油20g，糖15g，幹酵母1茶匙，鹽1茶匙，奶粉12g揉成面團，用力揉搓。
2.將揉好的面團放入幹凈的盆中發酵。用保鮮膜蓋住盆子，發酵約40-50分鐘。把它發酵到原來的兩倍大。
3.在案板上撒壹些灰色的面粉粉，將醒發好的面團放在案板上，用手掌壓平。以做壹個10寸的披薩為例，用搟面杖將面團搟成圓餅，中間薄，邊緣厚。
在披薩托盤上塗上黃油，防止粘上。
5.用叉子在面包上，叉出無數個眼睛，然後在面包上刷壹層橄欖油。
6.將鍋加熱，加入黃油至融化，然後加入洋蔥末、蒜末、番茄、白糖、黑胡椒、牛至葉和羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。加鹽，攪拌均勻，出鍋裝盤備用。
7.把剛煎好的披薩醬塗在披薩上，然後均勻的鋪壹層芝士，鋪上火腿丁，再在火腿丁上均勻的鋪壹層芝士，然後把金槍魚鋪成小塊，均勻的放在披薩上。
8.放上鮮蝦，頂層撒上甜玉米粒、青椒圈、火腿片，最後在頂層撒上芝士。
9.烤箱中層，200度，15分鐘。披薩在烤箱最後5分鐘取出，剩下的奶酪撒在披薩上。繼續烘烤剩余的5分鐘。這將導致繪圖。