1，促進大腦發育
通常，人們在吃生花生時可以吸收更多的花生蛋白。沒有經過高溫處理，所以活性更高，更容易被人體吸收利用。這種花生蛋白進入人體後，可轉化為賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等人體必需氨基酸。這些物質能明顯促進大腦發育，它們不僅能促進智力發育還能提高記憶力。
2、延緩衰老
延緩衰老，延年益壽，也是人們吃生花生的重要好處之壹。它所含的兒茶素、賴氨酸等營養成分具有明顯的抗衰老作用，能提高人體組織和細胞的活性，還能清除人體內的破壞性自由基。經常食用可以延年益壽，這也是人們稱花生為“長壽果”的主要原因。
吃生花生的影響
1，潤肺止咳
生花生性質溫和，含有大量花生油。通常人們直接食用後可以潤肺止咳，緩解肺燥，尤其是慢性咳嗽、哮喘、咳血者。多吃生花生對疾病有很好的緩解作用。
2.冠心病的預防
冠心病是現在的高發疾病。如果不及時治療，會有生命危險。如果能經常吃壹些生花生，可以減少這種疾病的發生。因為生花生中亞油酸的含量特別高，這種物質可以清理人體內的膽固醇，可以轉化為膽汁酸，迅速排出體外。體內膽固醇降低後，人類患冠心病的概率會明顯降低。