主料：魷魚150克，豬裏脊肉50克，菜心100克。
輔料：食用油、堿水、清湯各適量，大蔥、姜各5克，料酒、胡椒粉、鹽、味精各少許。
制作方法
1．魷魚用堿水泡發30小時，洗凈後切片。
2．菜心洗凈，豬裏脊肉切片，蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片。
3．炒鍋置大火上，加食用油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，然後加湯、魷魚、肉片、料酒、鹽，煮沸後撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸後即可起鍋，美味的三鮮魷魚就做好了，開吃。
營養功效
魷魚中蛋白質含量高達幹質量的 87%，氨基酸結構合理，是非常理想的膳食蛋白質來源。魷魚中還含有豐富的鈣、磷、鐵、硒、碘、等元素，營養價值很高。魷魚中富含牛磺酸具有降低血液中膽固醇含量、預防成人病、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等用。魷魚中多不飽和脂肪酸和牛磺酸等活性成分，可降低血中低密度脂蛋白和甘油三酯濃度，對動脈粥樣硬化具有預防和治療的作用。
魷魚中含有豐富的 DHA、EPA 等多不飽和脂肪酸。可降低血中低密度脂蛋白和甘油三酯濃度，對動脈粥樣硬化具有預防和治療的作用。魷魚同時富含牛磺酸，研究表明，牛磺酸具有降低血液中膽固醇含量、預防成人病、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能的作用。