黃豆芽泡發做豆芽的方法如下：
1、選大顆粒飽滿圓潤的黃豆，將黃豆淘洗幹凈後，放入碗中，用溫水浸泡黃豆，等半天之後黃豆發脹把水倒出
2、將泡好的黃豆芽倒入篩子或者下面有漏洞的盆，蒙上遮陽布，用水向布上淋水，保證黃豆芽得到吸收，下面用個盆接著，也可用下面盆子接的水澆
3、用水直接澆布上，每次澆完水，都要把布原樣蓋回去，而且布要保持濕潤，每天淋2-3次，可選擇大壹點的布，可以讓豆芽長得更粗壯些
4、每天重復澆水，大概3-5天，待長到足夠高，黃豆芽生好就可以吃了，可以先拔豆芽生得密的地方，掐好根的黃豆芽，看著新鮮又有食欲
黃豆芽的簡介
黃豆芽是壹種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1.8毫克，胡蘿蔔素0.03毫克。
維生素B1含0.17毫克，維生素B2含0.11毫克，煙酸0.8毫克，維生素C20毫克。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加壹倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。