養家糊口的小貼士:
猴頭菇是我國稀有的食用菌,也是我國國宴上的名菜。猴頭菇肥、肉、嫩、香、味、醇、美。猴頭菇、熊掌、海參、魚翅被列為“四大名菜”,與燕窩、魚翅並列為“中國三寶”。
猴頭菇性平,味甘,能益五臟,助消化,滋補,抗癌,治療神經衰弱。在我國已廣泛用於治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。猴頭菇富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、硫胺素、核黃素和氨基酸,並含有七種人體必需的氨基酸。猴頭菇所含的不飽和脂肪酸有利於血液循環,能降低血液中的膽固醇含量,是高血壓和心血管疾病患者的理想食品。能提高人體免疫功能,延緩衰老,對消化道腫瘤患者大有裨益。是藥食同源的理想食品。
隨著現代科技的發展和臨床的反復試驗,猴頭菇的藥用價值正在不斷挖掘新的內涵,主要表現在以下幾個方面:
1,抗潰瘍抗炎作用。
2.抗腫瘤作用。
3、護肝護肝。
4、抗衰老效果。
5、提高機體的缺氧耐受力,增加心臟的血液輸出量,加速機體的血液循環。
6、降血糖和血脂的作用。
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