這款雪媚娘外表晶瑩剔透、細白軟糯,咬到的第壹口感覺就是Q滑的冰皮,接著夾雜著猶如冰淇淋般的奶油和解膩的水果,哇哇哇
,我的口水已經下來了,這種搭配真的非常完美~讓人欲罷不能。無法形容,讓妳壹口就愛上了它,可以是多種口味的,這次做了這款榴蓮的,制作時更是滿屋榴蓮飄香。
材料
主料:糯米粉125g、玉米澱粉35g;
輔料:黃油適量、糖60g、開水15g、牛奶200g、榴蓮肉適量
榴蓮雪媚娘
1
準備好材料
2
開水加糖打勻
3
加入牛奶打勻
4
篩入兩種粉拌勻
5
用保鮮膜封好,上鍋蒸30分鐘
6
黃油叮化
7
加入蒸好的面皮中,充分拌勻
8
揉勻後晾涼,入冰箱冷藏30分
9
淡奶打發
10
榴蓮肉壓泥
11
取出皮加適量手粉,搟成適合所需大小,蓋在壹圓模具上,放上適量奶油
12
放上適量榴蓮肉
13
再放上適量奶油
14
包好倒扣在紙托中,完成
小貼士
1、開水加糖、牛奶打勻,加粉拌勻
2、入鍋蒸熟,加叮化黃油拌勻,冷藏30分
3、打好奶油、壓好榴蓮肉泥
4、取壹份皮搟圓,包入奶油、榴蓮肉
5、包好倒扣即可,冷藏下風味更佳