芹菜壹年四季都可以分批播種和飼養，具體時間視地區而定。比如在杭州，壹般是65438+的6月中旬到8月份，10月下旬到2月份播種養。其中1 ~ 2月，每公頃用種量3500克左右，育苗覆膜，苗齡50 ~ 60天；6月中旬至7月育苗，每公頃用種量約7.5公斤。遮蔭育苗，苗齡40-50天。8月份育苗，每公頃用種量3500克左右。采用遮蔭育苗，苗齡50天左右。
由於芹菜種子(實際上是果實)體積小，果皮結實厚，透水性差，發芽能力弱，種子發芽需要低溫，所以播種前需要對種子進行適當的處理，以加快種子的出苗。壹般將種子浸泡65，438+02 ~ 65，438+04小時，然後用清水洗凈，用手搓去表皮。當種子表面的水分幹燥後，在20 ~ 22℃的溫度下發芽，50%的種子發芽時即可播種。播種前給腳底澆水，高溫季節遮陰防雨。播種後7 ~ 14天出苗。出苗後，苗床土壤要經常保持濕潤，原則是小水量灌溉。幼苗長到4 ~ 6片真葉時即可種植。由於芹菜出苗時間長，苗床內經常出現雜草，因此在幼苗有1 ~ 2片真葉時，需要清除雜草。