竹蓀的功效與作用
1.布腦
竹蓀含有多種氨基酸和維生素。這些營養素具有滋補作用和健腦作用。竹蓀有安神強身的功效。
保護肝臟
人們食用竹蓀後，竹蓀可以幫助人們帶走脂肪，所以竹蓀有刮油的功效。竹蓀竹蓀不僅能減少脂肪的堆積，還能降血脂、減肥。
提高抵抗力
竹蓀竹蓀可以提高我們身體的抵抗力，特別是對於容易感冒的人。適量吃竹蓀竹蓀可以改善我們的體質，提高抵抗力。
4.抗腫瘤
竹蓀中的成分具有壹定的抗腫瘤作用。竹蓀可以和糯米壹起泡水吃，可以抑制腫瘤，效果很好。
竹蓀的營養價值
竹蓀中含有多種碳水化合物，也含有豐富的蛋白質。竹蓀對高血壓和神經衰弱的人有幫助。竹蓀還有防腐作用。
選購竹蓀時，最好選擇色澤淡黃、肉質較厚的，竹蓀的形狀會更好。選擇天然竹蓀，營養健康。
如果想更好的保存竹蓀，應該選擇真空保存的方法。散裝竹蓀竹蓀在保存前要烘幹。煮竹蓀的時候，可以把頭發泡在鹽水裏，然後去掉蓋子。竹蓀用肉煮湯，很好吃。