自幹蘿蔔幹
主要成分
3人份白蘿蔔5個。
附件其他
適量的鹽？3勺醬油？五香粉20克？花椒粉20克？辣椒粉30克？5湯匙辣椒油？適量的水
@1@收獲後用清水洗凈自己的白蘿蔔@2@挖出表皮的疤痕，先切成段，再切片，最後切成兩個相連的形狀@3@把切好的蘿蔔條掛在衣架上曬。太陽八成幹的時候，口感最好。天氣好的時候，大概
自幹蘿蔔幹
主要成分
3人份白蘿蔔5個。
附件其他
適量的鹽？3勺醬油？五香粉20克？花椒粉20克？辣椒粉30克？5湯匙辣椒油？適量的水
@1@收獲後用清水洗凈自己的白蘿蔔@2@挖出表皮的疤痕，先切成段，再切片，最後切成兩個相連的形狀@3@把切好的蘿蔔條掛在衣架上曬。太陽八成幹的時候，口感最好。天氣好的時候，大概兩天@4@切蘿蔔條。
自幹蘿蔔幹的實踐
步進步進
1
自己種的白蘿蔔，收獲後用清水洗凈。
步進步進
2
把表皮上的疤挖出來，先切成段，再切片，最後切成相連的兩片。
步進步進
三
把切好的蘿蔔條掛在衣架上，在陽光下暴曬。當它們八成幹的時候，味道最好。天氣好的時候，大概兩天。
步進步進
四
將蘿蔔條放入大鍋中，將連接的部分撕成條狀。
步進步進
五
用涼開水洗幹凈晾幹，或者用吹風機吹幹，或者用廚房紙擦幹。
步進步進
六
用鹽揉搓。用力揉捏。摸透了，蘿蔔幹就變軟了。
步進步進
七
揉好的蘿蔔幹直接裝瓶就是原味蘿蔔幹。根據個人口味，加入適量醬油和五香粉為五香蘿蔔幹，加入醬油、辣椒辣椒粉和辣椒油為麻辣蘿蔔幹。將調味好的蘿蔔幹混合均勻，裝瓶，放入冰箱冷藏三到五天，隨身攜帶。