花椰菜炒土豆
所需食材:土豆壹個，花菜壹盤，去皮瘦豬肉120g，蔥花，姜末，料酒，醬油，鹽，植物油，蒜末。
第壹步，用剪刀將菜花剪開，然後將大的剪小壹點，放入清水盆中，加入少許鹽，浸泡幾分鐘，將殘留的農藥和菜蟲泡出來，洗兩遍，然後取出控水備用；土豆去皮後，洗凈，切塊。豬肉去皮後，切成厚片。煮菜花加點肥肉更香。
第二步，炒鍋燒熱，倒入植物油，倒入肉片炒至微黃吐出油，放入蔥花和姜末炒出香味，加入料酒去腥，加點醬油上色。
第三步，倒入花菜和土豆塊，大火翻炒至花菜出油。
第四步，沿鍋邊倒壹小碗清水，加鹽調味，蓋上鍋蓋，大火燒開，中火至土豆軟爛，菜花熟。
第五步，蔬菜汁有點的時候，加入蒜末翻炒，提味。顏色淺的話，加點醬油調壹下。如果妳喜歡淺色的，那就沒問題。這壹步，蒜末的加入不僅提升了口感，還有殺菌和開胃的作用。不建議省略。
菜花中維生素C的含量極高，不僅有利於人體生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人體體質，增加抗病能力，提高人體免疫功能。特別是在胃癌和乳腺癌的防治中，菜花不僅能補充壹定量的硒和維生素C，還能供給豐富的胡蘿蔔素，可防止癌前細胞的形成，抑制癌癥的生長。