2013年9月，廣東省質監局對省內企業生產的月餅及月餅餡料進行了專項抽檢，發現廣東金九蛋糕業有限公司生產的五仁金腿月餅餡料菌落總數為27000cfu/g，超標18倍。大腸菌群達到230MPN/100g，超標7倍多。本次* * *抽樣141批次樣品，發現內在質量不合格樣品4批次，內在質量不合格產品發現率為2.84%。
原因
菌落總數不合格的原因可能是由於生產環境、操作人員衛生、生產工藝、包裝容器、產品運輸等方面的衛生管理不善，導致產品被細菌汙染。包裝空隙率不合格的原因是企業沒有嚴格執行國家相關標準。
湛江質監局:金九月餅合格菌落總數超標因標準不同。
“到目前為止，沒有發現金九月餅不合格，可以放心食用……”9月14日，湛江市質量技術監督局副局長駱琳告訴記者:“我們質量技術監督局對金九月餅等食品的抽檢結果都在網站上公布了，大家都可以上網查。”
近日，相關部門專項抽檢顯示，廣東省金九蛋糕業有限公司批號為2013815的五仁金腿月餅餡料菌落超標。對此，駱琳強調，月餅產品和月餅餡料是兩個不同的概念，標準不同。廣東金九蛋糕工業有限公司CEO表示，此次抽檢將“熟”品的標準應用於“生”品，導致餡料菌落總數超標。記者袁增偉、通訊員龍報道。