海鮮，又稱海鮮，包括魚、蝦、貝類。雖然海帶等海洋生物經常被烹飪成食物，但海鮮主要是烹飪給動物吃的。海鮮的定義只要是海中產出的可食用的動物或植物原料，基本都可以認為是海鮮。
海鮮對降血脂有好處，過量食用可能會增加人體膽固醇。科學家發現愛斯基摩人患心血管疾病較少，這與他們的主要食物來自深海魚有關。這些魚富含多價不飽和脂肪酸，可降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
擴展數據:
吃海鮮的註意事項:
海鮮和水果壹起吃會腹痛。
魚、蝦、蟹等海鮮富含蛋白質、鈣等營養成分。水果含有較多的單寧酸。如果吃完海鮮後馬上吃水果，不僅會影響人體對蛋白質的吸收，還會使海鮮中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上吃。
吃海鮮後喝茶導致結石。
吃完海鮮不應該喝茶的原因和不應該吃水果的原因差不多。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。所以吃海鮮最好不要喝茶。
人民網-夏天壹定要吃10種海鮮，記住吃海鮮的五大禁忌。
百度百科-海鮮