材料:豬腿500克，400克；白蘿蔔；
輔料:油、鹽、香蔥1、姜3、醬油、料酒、八角2、糖、蒜10。
蘿蔔烤肉
1
豬後腿肉洗凈，切成小塊，放入佛水中煮幾分鐘，去血，取出再洗。
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2
白蘿蔔洗凈切塊備用。
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三
在油鍋裏放糖，煨糖漿。
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四
煮到冒泡。
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五
放入肉，中火翻炒2分鐘，然後放入姜片和八角，繼續翻炒壹會兒。
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六
倒入料酒和生抽。
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七
倒入紅燒醬油翻炒片刻。
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八
倒入熱水和蔥段(水量不要超過食材)，加蓋燒開，然後轉小火煮。整個過程需要2個小時。
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九
煮壹小時後加入蘿蔔塊和適量鹽，攪拌均勻後繼續小火煮。
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10
最後10分鐘加蒜。
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11
十分鐘後，轉大火，收濃湯出鍋。
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12
立即上菜！
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技巧
1，也可以選五花肉燒。
2.如果不喜歡肉太軟太爛，可以縮短燒制時間。