2.黃鱔看起來像壹條蛇，幾乎是蛇的迷妳版。長而細長，圓而光滑，體表有粘液，不易抓到，膚色黃綠。所以抓的時候往往容易溜。建議在抓或者清理的時候，周圍不要有出口，讓它可以逃脫。
3.有不同的科和屬。Misgurnus:屬於鯉科，Misgurinae亞科。黃鱔屬於魚類，半鰓亞綱，半鰓亞綱，黃鱔。
4.而且營養價值也不壹樣:泥鰍肉含有優質的蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣以及大量的維生素。特別是含有壹種類似二十烷酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗衰老。其體內含有豐富的核苷類物質，核苷類物質是各種疫苗的主要成分，可提高機體的抗病毒能力，特別適用於急慢性肝炎和黃疸人群，可促進黃疸和轉氨酶下降。
5.黃鱔肉不僅含有豐富的DHA和卵磷脂，還含有降低和調節血糖的“鰻魚素”，而且含有極少的脂肪，是糖尿病人的好食物；含有豐富的維生素A，可以改善視力，促進皮膚膜的新陳代謝。泥鰍和黃鱔含有非常好的營養成分，但主要營養價值不同，可根據不同需要食用。