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蘿蔔粉絲包子的制作方法

壹種將蘿蔔粉絲做成包子的方法

配料準備:面粉,酵母,糖,

餡料:蘿蔔、粉條、醬油、蠔油、香油、鹽、植物香精。

練習步驟:

當面粉、酵母和糖混合在壹起時,用溫水揉搓,攪拌成絮狀,然後揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大小。

●蘿蔔洗凈切絲。燒開後放入鍋中焯水1分鐘。取出擠幹備用。

●粉絲提前用溫水泡好,切碎備用。

●將蘿蔔絲和粉條混合後,加入2湯匙油、2湯匙生抽、1湯匙原味蠔油、1湯匙香油、1湯匙鹽、1湯匙植物香精,加入適量十三香拌勻。

●發酵好的面團揉勻排氣,分成小劑量,搟成中間厚皮兩邊薄,加餡後裹成包子。

●鍋上涼水醒發15分鐘,然後大火燒開蒸12分鐘,關火後再燉5分鐘。

白蘿蔔的營養價值

1.增強免疫功能:

蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強人體免疫功能,提高抗病能力。

2.幫助消化:

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;

3.幫助營養的吸收:

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪,使其充分吸收;

4.抗癌:

蘿蔔中含有木質素,可以提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔中含有多種酶,能分解致癌的亞硝酸銨,具有抗癌作用。