2.大白菜:秋季是大白菜的生長期。我們可以適當吃大白菜。大白菜含有豐富的維生素C和多種微量元素，對健康非常有益。如果沒有大白菜，可以拿白菜代替。
3、芹菜:芹菜性涼，味甘無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。，能興奮中樞神經，促進胃液分泌，刺激食欲，並有祛痰作用。芹菜可以用幹香、肉絲等炒。，都是顏色鮮艷，香味濃郁。
4.菜花:菜花富含維生素。每200克新鮮菜花能提供成年人壹天所需維生素A的75%以上。維生素C的含量更為突出，達到每百克80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽高出3-4倍，比柑橘高出2倍。中醫壹直說“白入肺”。
5、豆芽:大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。，既能保持發芽後原有的物質。
此外，維生素B1、B2、B12和C的含量增加。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，富含水分的天門冬氨酸可以大大減少乳酸的積累，從而有助於消除疲勞。中醫認為豆芽甜菠菜中的胡蘿蔔性涼，有清熱解毒、利尿通便的作用。
人民網-秋季飲食宜清淡，8種蔬菜和祛濕食物要多吃。