雞蛋1？50毫升鮮奶油？純牛奶30毫升1份。
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細砂糖10克
法式焦糖布丁的制作方法
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1
準備食材:將蛋黃從雞蛋中分離出來，量取淡奶油和純牛奶，稱取細砂糖，放入烤箱預熱至170度。
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2
蛋黃攪拌成蛋液。
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三
將鮮奶油和糖壹起煮沸，直到糖完全融化。
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四
倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，直到完全融化。
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五
將純牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中，再次攪拌均勻。
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六
將混合布丁液過篩兩次。
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七
將過濾後的布丁液倒入杯中至七分滿，將熱水放入烤盤，將布丁杯放入烤盤。
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八
將烤盤放入預熱好的烤箱，170度中層烘烤20-25分鐘。仔細觀察，布丁表面會有褐色斑點。
完成法國焦糖布丁的繪制
法式焦糖布丁的烹飪技巧
技巧
做飯的量不多。把熱水放在披薩托盤裏，放在杯子裏，加熱會更快。蛋液經過兩次過濾，濾掉氣泡，烤出來的布丁口感嫩滑。我這裏有壹個人的食量，食材量是按比例增加的。烘烤時間可根據容器的重量和大小進行調整。烤的時候，布丁上有褐斑就可以關電源了。