將西洋參切片清洗幹凈，放入砂鍋中，加入清水(比人參切片高2 cm)浸泡0.5-1小時，蓋上蓋子用小火煎1-1.5小時，然後取出湯汁飲用。
2、水煮
將西洋參5-8片放入小碗中，加入適量清水，放入有冷水的鍋中蒸0.5-1小時。也可以加入適量的帶湯帶渣的蜂蜜。
3.泡茶喝衣服
取西洋參5-8片，放入杯中，倒入開水中，加蓋5-10分鐘，代茶服用。可以多泡幾次，等湯的味道變淺了，就可以連湯帶渣壹起喝了。用水浸泡西洋參是壹種大家都在用的簡單方法。可以泡很多次，直到水沒有味道。但需要註意的是，如果是在水中喝，就像喝茶壹樣，不要隔夜喝。喝了壹晚上，嚼著西洋參片。有些質量不好的西洋參浸泡壹夜後會有異味。
4、磨粉服用。
將西洋參研成粉末，裝入膠囊服用，每次1.5-2g，或用開水沖服。
擴展數據:
西洋參的挑選主要看顏色。西洋參外觀呈米黃色，切片的參肉可能是蛋白或淡黃色，顏色較深的可能是保存時間較長或質量較差。還可以看到皮紋的形狀和質量，特別容易識別。最好的產品是有清晰水平線的產品。如果皮紋橫向和縱向都不清晰，那就更差了。切片的話可以看到片上有明顯的棕環，也是比較好的壹個。同樣大小的西洋參成分越重，品質越好。
人民網-西洋參可以直接吃嗎？如何選購西洋參片