壹人份墨魚意大利面。
適量的鹽
橄欖油適量
奶油蘑菇汁:
4個小白蘑菇
臘肉(我正好沒有臘肉了，用廣式香腸)2塊。
蒜頭4瓣
洋蔥1/4
黃油30克
肉湯(我用的是自己的雞湯)市面上也可以100g。
奶油100克
壹點糖
壹點黑胡椒
奶油蘑菇墨魚意面怎麽做？
準備好食材，洋蔥培根丁(或香腸)，蒜瓣，蘑菇切片。
壹人份的意大利面剛好夠壹個人吃，也就是拇指和食指之間用指節圈起來的空間。
深鍋放冷水，加壹把鹽，意大利面豎著放鍋裏，冷水放鍋裏！大火煮的時候外國人喜歡al dente，就是面的中央還有壹個硬核(其實是生的)。如果我們不習慣，我們總是可以在大火上煮，直到壹根面條可以很容易地用筷子夾掉，這意味著它完全煮熟了。
將面條取出瀝幹水分，加入壹勺橄欖油拌勻，避免粘連。攪拌均勻，放在壹邊。
在另壹個鍋裏，將黃油放入熱鍋中。黃油融化後，加入大蒜、洋蔥和培根(或香腸)翻炒。當它變軟時，加入鹽和胡椒調味，最好加入壹點糖以突出洋蔥味。
最後放入香菇翻炒至碎。
加入高湯和鮮奶油。
大火收汁即可。
然後把煮好的面條放在鍋裏和醬汁拌勻就可以吃了~ ~ ~
有了肉湯，風味會上幾個臺階！好吃又好喝！
趕緊試試，不試妳會後悔的。